1、酿酒设备出酒率高。

传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可提高50。按100公斤粮食出50度白酒核算，大米出酒率可达到90-100、玉米70-80。

2、酒的质量高：

用该技能出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质朴实、淳厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经法定部门查看，酒质达到高标准。由于均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，非常受市场期待。

3、酿酒设备经济效益高：

由于用该新技能酿酒比传统技能本钱和工时节省一半，酿酒设备出酒率提高，且能确保酒质安稳一同还有高蛋白酒糟等副产品可喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。

关于大型酿酒设备其实有很多需要学习的

　　大型酿酒设备可以生产的酒比较多，它的体积也更大，管道也多，酿酒过程中会和材料长期接触使它们进行糖化发酵等步骤，产出的酒品质会受到这些的影响。

因为酒是用来供人饮用的，家酿酒设备，因此卫生要达到标准，不锈钢酿酒设备，为此设备一般使用的是相关的不锈钢材料，使用寿命长而且不容易污染酒质，不过在长期的使用中物料可能会出现堆积沉淀的情况，如果不及时清理就会影响产酒的质量，对设备的使用寿命也会有影响。

　大型酿酒设备的清理工作主要是对管道和发酵容器进行的，可以使用蒸汽的方法来清理一些有害微生物，在尽心前要检查各管道是否通畅，小型酿酒设备，将残留物清理干净，然后开始蒸汽方法。

因为设备的材料是由不锈钢制成的，在清理时不要破坏表面的结构不然材料就不能保持较好的防锈效果了。

　大型酿酒设备安装的位置不要太拥挤应该为检查设备工作留一些道路，也不要在有大量等的位置安装会影响使用和产酒质量。

投入的物料要经过筛选以免杂物进入影响质量甚至破坏设备。

以上就是设备在使用过程中需要注意的事情和一些维护方法希望大家都可以酿造出满意的酒品。

　1、检查酿酒设备设备在运输中是否存在严重损伤及严重变形的地方，以及检查设备的紧固件是否有松掉等现象。

　　2、采用预埋地脚螺栓的方式，在牢固的基础上对该设备进行水平安装。

　　3、在专业人士的指导下，进行酿酒设备设备、电气控制装置及配件的正确安装，并检查管路是否畅通，安装的仪表是否正确，酿酒设备，是否有损坏现象.

启动设备前请检查设备内外及周边是否有影响该设备正常运转的人或物体存在，以免发生危险。

　　4、酿酒设备安装好后，请首先进行几秒钟的试运行，确定无电气短路或无异常声响后，方可进行短时间的试转。

　　5、若酿酒设备上配有机械密封，在主机启动前其机封润滑槽内必须注入适量的10#或缝纫机油，其机封冷却腔内必须通入冷却水，以便机封装置得到良好的润滑和冷却。

机封在出厂时未调节，在安装完毕后按照安装使用说明书调节机封至位置，方可正常运行(根据用户需要)。

　　6、酿酒设备设备在正常运转后，请检查轴承温度，运行平稳度，密封性等，以及仪表是否正常，确认正常后方可投料运行。

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